منتديات مرجان
[center]هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100%  ؟؟؟؟؟ Sdfsdfs
عزيزي تي يرجي التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل اذا لم تكن عضو وترغب في الانضمام معنا
نتشرف بوجودك معنا
اداره مرجان
منتديات مرجان
[center]هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100%  ؟؟؟؟؟ Sdfsdfs
عزيزي تي يرجي التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل اذا لم تكن عضو وترغب في الانضمام معنا
نتشرف بوجودك معنا
اداره مرجان
منتديات مرجان
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةبوابه المنتديأحدث الصوردخولالتسجيلالفرع الرئيسى
ارجوا من الاعضاء المشاركه في المواضيع ولو بردود بسيطه _تحياتي ليكم _
اهلا بكم اعضاء منتدي مرجان دائما بكم في تقدم وازدهار تحياتي ليكم بكل معاني الكلمه 

 

 هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% ؟؟؟؟؟

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
morgan
Admin
Admin
morgan


الجنس : ذكر
الحمل
الأبراج الصينية : الحصان
عدد المساهمات : 337
نقاط : 931
تاريخ الميلاد : 01/04/1978
تاريخ التسجيل : 12/11/2009
العمر : 46
الموقع : https://morgan.yoo7.com

هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100%  ؟؟؟؟؟ Empty
مُساهمةموضوع: هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% ؟؟؟؟؟   هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100%  ؟؟؟؟؟ Emptyالخميس 17 ديسمبر 2009, 23:01

هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100%


أكيد ......!!!





هناك عدة أمور تتطلب ذلك ومن أهمها...




التعرف على مقاييس الطعام .. والمقادير ... ومقياس درجة الحرارة...




والمقاديير والمقاييس هذي عالميه ومعترف بها في كل الفنادق الخمس نجوم




والتجربة خير برهان... نقلت لكم هذه المقادير والمقاييس للفائدة للجميع .




ومن اهمها على الإطلاق ...




1- مقاييس الأوزان


*المقاييس بالجرام




55 جرام سكر ....... 1/4 كوب




225 جرام سكر ....... كوب




150 جرام دقيق....... كوب واحد




450 جرام """ ....... 3 أكواب




225 جرام زبدة ...... كوب واحد




225 جرام سكر بودرة......1/2 1 كوب




225 جرام سكر خشن ....... 1 كوب




*المقاييس بالملليمتر


5 ملم..... ملعقة شاي




15ملم..... ملعقة طعام




30 ملم.... 1/8 كوب




60ملم..... 1/4 كوب




80 ملم.... 1/3 كوب




120 ملم.... 1/2 كوب



240 ملم .... كوب




300ملم..... 1/4 1 كوب




2- معدلات حرارة الفرن




.... مئوي..... فهر نهيت




منخفض جدا.... 110-120 ............225-250




منخفض.......140-150 ............ 275-250




معتدل........160-180............. 325-350




فوق المعتدل... 190-200 ........... 375- 400




حار ........220-230 ............ 425-450




حار جداً ......240 ................ 475-500




3- أوزان و مقاييس من أونصه غم إلى الكوب



= 150 مشمش مجفف و مقطع




8 = 250 موز مهروس




½ 3 = 100 فتات البسكويت




7 = 225 زبده




4 = 120 كازو




½ 5 = 160 قطع الشوكولا




4= 125 كاكاو




½ 3 = 100 جوز هند




½ 3= 100 نشا




8= 250 جبنه كريمي




4 = 125 دقيق ذاتي الاختمار




4 = 125 دقيق عادي




5= 140 دقيق حنطه




5= 140 فواكه مشكله




3= 90 شوفان




4= 125 بار ميزان




8= 250 أناناس مقطع




8= 250 بطاطا مهروسة




4= 120 سمسم




5= 150 فراولة مجمده




7= 220 سكر عادي




½ 6 = 200 سكر بني




7 = 210 سكر كاستر




4 = 110 سكر بودرة




½ 3 = 75 جوز حب كامل




½ 3 = 100 جوز مقطع




4- أوزان المواد السائلة والجامدة


هذه أوزان المواد السائلة والجامدة من




الجرام والمليمتر إلى الكوب




*المواد السائلة



مل _ 20 اونصه _ ربع كوب





150 مل _ 50 اونصه _ ثلثين كوب




200 مل _ 70 اونصه _ ثلاثة أرباع الكوب




300 مل _ 100 اونصه _ كوب وثلث الكوب




450 مل _ 150 اونصه _ كوبين




600 مل _ 200 اونصه _ كوبين ونصف _ pint1




*المواد الجافة




150جم _ ملعقتان طعام _ نصف اونصه 2/1




30 جم _ ثلاثة ملاعق طعام + ملعقة صغيره _ 10 اونصه




56 جم _ ثلث كوب + ملعقة كبيرة _ 20 اونصه




85 جم _ نصف كوب+ ملعقتان كبار _ 30 اونصه




115 جم _ ثلاثة أرباع الكوب + ملعقة كبيرة + ملعقة صغيره _ 40 اونصه




145 جم _ كوب + ملعقتان كبار _ 50 اونصه




175 جم _ كوب وثلث الكوب _ 60 اونصه




200 جم _ كوب ونصف الكوب _ 70اونصه




225 جم _ كوب وثلاثة أرباع الكوب _ 80 اونصه




255جم _ كوبين + ملعقة صغيره _ 90 اونصه




285 جم _ كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار _ 100 اونصه




315 جم _ كوبين ونصف الكوب _ 110 اونصه




340 جم _ كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيرة _ 120 اونصه




370 جم _ ثلاثة أكواب + ملعقة كبيرة _ 130 اونصه




395 جم _ ثلاثة أكواب وثلث الكوب + ملعقة كبيرة _ 140 اونصه




425 جم _ ثلاثة أكواب ونصف الكوب _ 150 اونصه




450 جم _ ثلاثة أكواب وثلاثة أرباع الكوب _ 160 اونصه




150جم _ ملعقتان طعام _ نصف اونصه 2/1




30 جم _ ثلاثة ملاعق طعام + ملعقة صغيره _ 10 اونصه




56 جم _ ثلث كوب + ملعقة كبيرة _ 20 اونصه




85 جم _ نصف كوب+ ملعقتان كبار _ 30 اونصه




115 جم _ ثلاثة أرباع الكوب + ملعقة كبيرة + ملعقة صغيره _ 40 اونصه




145 جم _ كوب + ملعقتان كبار _ 50 اونصه




175 جم _ كوب وثلث الكوب _ 60 اونصه




200 جم _ كوب ونصف الكوب _ 70اونصه




225 جم _ كوب وثلاثة أرباع الكوب _ 80 اونصه




255جم _ كوبين + ملعقة صغيره _ 90 اونصه




285 جم _ كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار _ 100 اونصه




315 جم _ كوبين ونصف الكوب _ 110 اونصه




340 جم _ كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيرة _ 120 اونصه




370 جم _ ثلاثة أكواب + ملعقة كبيرة _ 130 اونصه




395 جم _ ثلاثة أكواب وثلث الكوب + ملعقة كبيرة _ 140 اونصه




425 جم _ ثلاثة أكواب ونصف الكوب _ 150 اونصه




450 جم _ ثلاثة أكواب وثلاثة أرباع الكوب _ 160 اونصه





اتمنى تستفيدوا من هالمعايير


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://morgan.yoo7.com
 
هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% ؟؟؟؟؟
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» هل تريد ان يصبح وجهك كالقمر يوم الحساب

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات مرجان :: عالم المراة - حواء - الاطفال - الطب والصحة - مطبخ اكلات :: مطبخ - أكلات - معجنات - مقبلات - حلويات-
انتقل الى: